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【ミョウガ】 酢漬け

夏が終わって突然大量発生し始めたミョウガ。

なぜか少し辛いので大量消費が難しくどうしようかと思っていたところ、後輩のN君より酢漬けのアイデアをいただきました。ありがとー。

割合としてはこんな感じ。
→ ミョウガ500g、酢200cc、砂糖大さじ5、塩小さじ2
(塩には自家製の塩を使いました)

IMG_7847_s.jpg

辛さが抜けてめっちゃええ感じになりました。うめー。


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